Jaramillo Arango, J. G., Royet Barroso, J. de J., Daza Rosales, S. y Calderón Silva, R. (2026) «Modelo de cálculo para la formulación de fermentos alcohólicos a partir de frutas tropicales», CITECSA, 17(30). Disponible en: https://unipaz.edu.co/revistas/revcitecsa/article/view/473 (Accedido: 15mayo2026).