Yepes Lobo, L. D., and fabian A. Mateus Ariza. “Estimación Del Comportamiento Del glucógeno Y El Ph Muscular En relación Al Tiempo Postsacrificio En Cerdos”. CITECSA, vol. 3, no. 4, July 2012, pp. 50-62, https://unipaz.edu.co/revistas/revcitecsa/article/view/28.