Jaramillo Arango JG, Royet Barroso J de J, Daza Rosales S, Calderón Silva R. Modelo de cálculo para la formulación de fermentos alcohólicos a partir de frutas tropicales. Rev. citecsa [Internet]. 14 de mayo de 2026 [citado 15 de mayo de 2026];17(30). Disponible en: https://unipaz.edu.co/revistas/revcitecsa/article/view/473