El Especialista en Aseguramiento de la Calidad e Inocuidad Agroalimentaria está en capacidad de:

• Diseñar, implementar y evaluar los Sistemas de aseguramiento de calidad en la cadena alimentaria
• Aplicar las normas vigentes de aseguramiento de la calidad inocuidad con el fin de controlar riesgos en la cadena agroalimentaria
• Controlar y evaluar la calidad de los procesos agroalimentarios a partir de métodos analíticos
• Transcender su hacer profesional en miras de mejorar las politicas de calidad e inocuidad y adaptarlas al entorno en donde se desarrollan
• Planificar y ejecutar su planes de acción a través del uso de las TIC
• Mostrar que es un ciudadano ético, creativo, e interesado por el cuidad del medio ambiente
• Aplicar los cambios globales en normativa elaboradas en una lengua diferente a la naticva
• Asumir con criterio el reto de mitigar el impacto de las enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS) en la salud pública, lo que lo compromete con la vigilancia epidemiológica de la región.