Los Agronegocios: una mirada productiva del territorio

Autores/as

Shirley Lizeth Mancera, Instituto Universitario de la Paz - UNIPAZ; Ana Milena Salazar Beleño, Instituto Universitario de la Paz - UNIPAZ; Paula Andrea Carvajal Rújeles, Instituto Universitario de la Paz - UNIPAZ; Luis Antonio Mora Chacón, Instituto Universitario de la Paz - UNIPAZ; Juan Jesús Jiménez Castro, Instituto Universitario de la Paz - UNIPAZ; Marcela Duarte Muñoz, Instituto Universitario de la Paz - UNIPAZ

Palabras clave:

Agronegocios, Departamento de Santander, Cacao, San Vicente de Chucuri, Carpa koi (nishikigoi), Carmen de Chucurí, Colombia, Piscicultura, Café, Calidad organoléptica, San gil

Sinopsis

Colección Unidad Académica Plantas Agroindustriales

  • Estudio socio económico y rentable del cultivo de cacao en el Departamento de Santander (Colombia)
  • Fortalecimiento de la cadena piscícola en el municipio del Carmen de Chucuri, mediante la caracterización de las unidades productivas para el desarrollo de la especie Carpa Koi (Nishikigo)
  • Evaluación de la calidad organoléptica del café producido en el municipio de San Gil (Santander)

 

Capítulos

  • Estudio socio económico y rentable del cultivo de cacao en el Departamento de Santander (Colombia)
    Shirley Lizeth Mancera, Juan Jesús Jiménez Castro
  • Fortalecimiento de la cadena piscícola en el municipio del Carmen de Chucuri, mediante la caracterización de las unidades productivas para el desarrollo de la especie Carpa Koi (Nishikigo)
    Luis Antonio Mora Chacón, Marcela Duarte Muñoz
  • Evaluación de la calidad organoléptica del café producido en el municipio de San Gil (Santander)
    Ana Milena Salazar Beleño, Paula Andrea Carvajal Rújeles

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Publicado

junio 30, 2022

Detalles sobre esta monografía

ISBN-13 (15)

9789585542587

Fecha de publicación (01)

2022