Manual Técnico del Cultivo de Tomate Tipo Chonto bajo
Keywords:
Producción agrícola, Lycopersicon esculentum Mill, Tomate chontoSynopsis
El tomate ( Lycopersicon esculentum Mill. ) Es un cultivo vegetal Popularmente consumido en Bangladesh. Es comúnmente usado para Tabla de consumo en forma fresca o como un ingrediente en muchos platos cocinados Aparte de su valor económico, el tomate es bueno, Para la nutrición humana ya que es una fuente de vitaminas C, A y K, potasio y carotenoides como el licopeno y el caroteno que actúan como antioxidantes: Su forma de consumo de los frutos del tomate son en fresco, en ensaladas, o cocidos, en salsas, sopas y carnes o platos de pescado. Pueden ser procesados en purés, zumos y salsa de tomate ( Salsa de tomate ). También los frutos enlatados y secos constituyen productos procesados de importancia económica.
El tomate tiene su origen en la zona andina de América del Sur, pero fue domesticado en México e introducido en Europa en 1544. Más tarde, se extendió de Europa hacia Asia meridional y oriental, África y Oriente Medio. Más recientemente, se distribuyó el tomate silvestre para otras partes de América del Sur y de México. Algunos de los nombres locales de tomate común son: tomate (portugués, español, tomat (indonesio), faan ke'e (chino), tomati (africano occidental), tomatl (nauatle), jitomate (español mexicano), pomodoro (italiano), nvanva (swahili)
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References
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Published
April 13, 2019
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Copyright (c) 2019 Instituto Universitario de la Paz - UNIPAZ
Details about this monograph
ISBN-13 (15)
9789585542082
Publication date (01)
2019
